Flügge – das sind Dominik Pietsch und Joachim Amrhein. Gegründet haben wir die Brauerei im Jahr 2017 mit dem Anspruch, den deutschen Biermarkt mit Bieren zu bereichern, die in der Art und Weise hier bislang nur sehr selten gebraut werden. Dabei lassen wir gerne die Grenzen des Reinheitsgebots hinter uns. Wir brauen mit wilden Hefen, mit alten Bauernhefen, geben Früchte ins Bier oder arbeiten mit ungewöhnlichen Malzen.

Joachim & Dominik

Wir brauen unsere Biere auf einer kleinen Anlage (6hl) in einer ehemaligen Bäckerei im Frankfurter Stadtteil Goldstein.

Die Illustrationen auf unseren Flaschen kommen von Pia Zölzer aus Köln.

Dominik

Joachim

Biersommelier Marco Liebig steuert die fundierten Beschreibungen unserer Biere, z.B. hier auf der Website, bei.